Jag älskar allt som har med rabarber att göra.
Hela satsen ger 12 ProPoints.
Detta behöver du:
ca 500g Rabarber
4 dl Vatten
1 dl Socker
2 msk Potatismjöl
Gör såhär:
Skölj och skär rabarbern i små bitar. Är det grova stjälkar så bör dom skalas.
Koka upp vatten och socker. Lägg i rabarbern och låt koka 4-5 minuter. Tills rabarbern är mjuk.
Ta kastrullen från värmen. Rör ut potatismjölet i ½ dl kallt vatten. Häll i redningen i en fin stråle medans du rör i rabarbern. Låt krämen koka upp. Färdigt!
Servera avsvalnad med kall mjölk. 🙂
Förvaras i kylskåp 3-5 dagar.