Köttsoppa!

Så gott när det är kallt ute!

Detta behövs:

ca 1 kg Grytbitar

1 st Gul lök, delad i fyra delar

4 st Morötter, slantar

1 st Palsternacka, slantar

½ st Kålrot, grovt skuren

2½ liter Köttbuljong

5-10 st Svartpepparkorn

4 st Lagerblad

Smör och olja att steka köttet i.

Gör såhär:

Bryn köttbitarna på hög värme i en stekpanna tills dom får en fin yta. Stek i omgångar annars blir köttet kokt och segt. Häll ca 1 liter buljong i stekpannan och rör om ordentligt så att du får upp alla smaker. Häll all buljong i en gryta med köttbitarna. Lägg i löken, två st morötter, palsternackan, svartpepparkornen och lagerbladen. Låt koka på medelvärme minst en timme. Jag kokade i ca 2½ timme, då blir köttet fin fint. Lägg i kålroten och dom sista morötterna som sista 20 minuterna.
Servera med nybakat bröd eller en knäckemacka med ost.

Smaklig Måltid!