Morotskaka!

Idag var Mickes familj och vänner på fika, det bjöds på smörgåstårta och morotskaka!

 

Det här behövs:

3 st Ägg

3 dl Socker

160g smält Smör

400g Morötter (ca 3 st)

4½ dl Vetemjöl

1 tsk Bakpulver

1 krm Bikarbonat

2 tsk Kardemumma

Ströbröd

Topping:

200g Smör

200g Philadelphiaost

3 dl Florsocker

2 tsk Vaniljsocker

1 st Citron (saft och skal)

Gör såhär:

Vispa ägg och socker riktigt fluffigt, gärna tio minuter ungefär. Smält smöret och låt det svalna.
Skala och finriv morötterna. Blanda de torra ingredienserna och sikta ned dom i äggblandningen. Tillsätt smöret och morötterna. Häll smeten i en smörad och bröad form.
Grädda kakan på 175° i ca 40 minuter. Låt kakan svalna.

Topping:

Smält smöret och låt det svalna. Vispa alla ingredienserna till en fluffig smet och bred ut den över kakan. garnera med citron eller lime skivor.

NAMNAM!!🙂

 

3 svar till “Morotskaka!

  1. Det här var nog den godaste morotskaka jag smakat! Vi hade en morotskaka då jag jobbade i kaféet på Saltå för många år sedan och redan då gillade jag att skrapa ur skålen med glasyr…….mhh.
    Din morotskaka hade också en sån där himmelsk god glasyr – krämig och mjuk – men hela kakan var ju krämig på något vis! Inte alls kladdig men den var så mjuk i munnen. Absolut bästa morotskakan jag smakat!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s