Frukostfrallor!

Hade inget bröd hemma i morse så det blev till att slänga ihop lite frallor till frulle!

 

Detta behöver du:                                               8 ProPoints/st
ca 16 st

50 g Jäst

5 dl Vatten 37°

1 msk Socker

1½ tsk Salt

3 msk Olja

1½ dl Solroskärnor

5 dl Dinkelmjöl, siktat

10 dl Vetemjöl

1 st Ägg, till pensling

Sesamfrön

Såhär gör du:
Smula ner jästen i en degbunke. tillsätt vattnet och rör tills jästen löst sig. Blanda i socker, salt, olja, solroskärnor, dinkelmjöl och vetemjöl. Knåda till en smidig men ganska kladdig deg.
Ta upp degen på mjölat bakbord och dela degen i 16 lika stora delar.
Rulla varje del till en bulle och lägg på bakplåtpappersklädd plåt.
Låt jäsa övertäckt i 30-40 minuter.
Pensla bröden med ägg och strö över lite sesamfrön.
Grädda i 225°c, ca 10-12 minuter.
Dessa bröd går alldeles utmärkt att kalljäsa oxå. Ta då 25 g jäst istället och låt bullarna jäsa över natten.
Ta fram bullarna, pensla och garnera och grädda som ovan.
Helt klart uppskattat!
Frys in det som blir över så har ni till nästa söndag också. :)

 

Spenatsoppa!

Nu är det torsdag igen!

 

Detta behöver du:                                3 ProPoints/port (matlagningsgrädde)
4 port

500g Fryst Spenat
1 st Gul lök
2 st Vitlöksklyftor
2 st grönsaksbuljongtärningar
1 liter Vatten
3 dl Grädde
smör eller olja
ev salt och peppar

Såhär gör du:

Tina spenaten. Den behöver inte vara helt tinad.
Finhacka lök och vitlök, fräs i oljan eller smöret. Tills den fått lite färg.
Tillsätt spenaten och låt fräsa tillsammans en liten stund.
Häll på vattnet och smula i buljongen. Låt småkoka i ca 5 minuter.
Tillsätt grädden, koka upp och låt koka ytterligare 5 minuter. Smaka eventuellt av med salt och peppar.

Servera med ägg halvor och ett gott bröd!

 

 

 

Potatissoppa med basilika och vitlök!

Torsdag=Soppa och pannkaka.


För er viktväktare är det mellanmjölk och ost max 17% som gäller.

4 portioner. 3 ProPoints/portion

Detta behövs:

5 st Potatisar (ca 400g)

2-3 st Vitlöksklyftor

3 msk Grönsaksfond

1 l Vatten

1 Kruka basilika

1 dl Mjölk

2 dl Riven ost

Gör såhär:

Skala och skär potatis och vitlök i små bitar. Koka i vatten och buljong till potatisen är mjuk. Mixa basilika och mjölk. Häll basilika blandningen i potatissoppan och mixa alltihop.. Låt koka några minuter. Blanda sedan i osten och låt den smälta.

Servera med ett gott bröd. Och pannkakor till efterrätt såklart. :)

Vegetarisk lasagne!

Fin fint sörrö.

4 Portioner
9 ProPoints/portion

Detta behöver du:

8 st Lasagneplattor

500g Keso

150g Fetaost, 10%

½ dl Vatten

100g Riven ost, max 17%

Tomatsås:

2 burkar krossade tomater

½ st Zucchini, skivad

1 st Paprika, finhackad

7 st Champinjoner, skivade

1 st Gul lök, finhackad

2 st Vitlöksklyftor, finhackade

2 st Morötter, rivna

Lite olja

Torkad basilika eller oregano.

Salt och peppar.

Gör såhär:

Fräs zucchini, paprika, champinjoner, morötter, lök och vitlök i lite olja tills dom blir mjuka.
Häll på tomaterna och låt koka ca 5 minuter. krydda med salt och peppar basilika eller oregano.
Smula fetaosten och blanda den med keso och vatten.

Varva lasagneplattor, tomatsås och fetaoströran i en ugnsfast form. Strö över riven ost.
Tillaga i ugnen på 200° ca 30 minuter.

Servera med en god sallad.

Räknar du inte ProPoints så kan du strunta i hur många procent fett där är i grejerna.

Smaklig Måltid